过敏性皮肤病如湿疹、荨麻疹应避免会引起过敏反应的致敏原，包括药物、微生物、物理因素、食物等。食物中最常见的有鱼、虾、蟹等海产食物，鸡、鸭、鹅等禽类食物，以及牛奶、蛋类、香料、可可等。如果发现对这些食物过敏后，就应忌嘴。

具体应忌哪些食物，则要根据个人的情况而定，怀疑对哪种食物过敏就忌那种。可去医院由医师用皮肤试验的方法寻找过敏原或者自己用食物排除法和食物记录法来寻找致敏食物。

食物排除法就是先吃清淡食物，然后每四五天增加一种食物，加哪一种食物发生过敏症状，即可证实是它引起的过敏。食物记录法就是将所吃食物种类、时间与过敏症状发生的关系，做详细记录，通过分析来确定致敏食物，一般要注意症状发生前12～24小时内的饮食。

忌嘴是为了防病，应该忌对疾病不利的食物，切忌不加思索地乱忌嘴，以免造成营养缺乏。J